TEL: +86-512-36690452 Email: rosa@bakersfield.com.cn

Search
Výstava
Domov > Výstava > Obsah

Klasifikácia koláč chutí

BBA pekárenské náradie Co., Ltd. | Updated: Mar 28, 2016

Torta založený na použitie tohto materiálu, úprava zmiešavacej metódy a vlastnosti povrchu pastu môžeme rozdeliť do troch hlavných kategórií.

① tortu cestíčko-typ: množstvo tuku až o 60% múky v recepte, použiť na mazanie cesto, mäkkých tkanív, a pomohol, mieša cesto z miešania zlúčenie veľa vzduchu kvasenie účinok. Krémové zákusky, pudingy, koláče v všeobecne spadajú do tejto kategórie.

② pena druh torte: recept funkcie je hlavnou surovinou pre vajcia a neobsahuje žiadne pevné tuku. Použitie silné a denaturácia bielkovín vo vajci, vmieša koláč mix a piecť cesto kysnuté. Podľa vaječné bielkoviny možno rozdeliť do jednej bielkoviny (napr. Angel potravín koláč) a použite celé vajíčko špongiu (napríklad biskvit).

③ šifón typ torty: mix triedy a peny dvoch cesto cestíčko, zmeniť typ peny mlieka organizácie.

BBA pekárenské náradie Co., Ltd.